خرید قهوه میکس
قهوه میکس ۷۰ ۳۰ شکلاتی کویا (۷۰٪ عربیکا)، رست مدیوم
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- مدیوم
قهوه میکس ۸۰ ۲۰ کارامل گلد (۸۰٪ عربیکا)، رست مدیوم
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- مدیوم
قهوه میکس ۵۵ ۴۵ ناتی کرما (۵۵٪ عربیکا)، رست دارک
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- دارک
قهوه میکس ۴۵ ۵۵ چاکلت کویا (۵۵٪ روبوستا)، رست دارک
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- دارک
قهوه میکس ۷۰ ۳۰ فرنچ پرس (۷۰٪ عربیکا)، رست مدیوم
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- مدیوم
قهوه میکس ۷۵ ۲۵ اسپرسو سیگنچر کویا (۷۵٪ عربیکا)، رست مدیوم
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- مدیوم
قهوه میکس ۸۵ ۱۵ اسپرسو رزرو کویا (۸۵٪ عربیکا)، رست مدیوم
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- مدیوم
قهوه میکس ۶۵ ۳۵ اسپرسو کافه‌ای (۶۵٪ عربیکا)، رست دارک
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- دارک
قهوه میکس ۵۰ ۵۰ اسپرسو، رست دارک
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- دارک
قهوه میکس ۶۰ ۴۰ اسپرسو (۶۰٪ عربیکا)، رست دارک
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- دارک
قهوه میکس ۸۰ ۲۰ اسپرسو (۸۰٪ عربیکا)، رست مدیوم
- گونه قهوه
- ترکیبی
- درجه رست
- مدیوم
قهوه ۱۰۰ عربیکا میکس فیلتر هوس، رست مدیوم لایت
- گونه قهوه
- عربیکا
- درجه رست
- لایت مدیوم
هر نسبت قهوه میکس چه طعمی دارد؟
عدد اول نام هر میکس سهم عربیکا و عدد دوم سهم روبوستاست. عربیکا عطر، شیرینی و ترشی ملایم میدهد و روبوستا تلخی، بدنه، کرما و کافئین بیشتر؛ روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد. رست هر نسبت در جدول همان است که برای محصولات کویا ثبت شده:
| نسبت (عربیکا / روبوستا) | طعم و رست | مناسب برای | محصولات کویا |
|---|---|---|---|
| ۱۰۰ / ۰ | خوش‌عطرترین، با ترشی روشن‌تر؛ مدیوم لایت تا مدیوم | V60، قهوه‌ساز فیلتری، اسپرسوی میوه‌ای | قهوه عربیکا |
| ۹۰ / ۱۰ و ۸۵ / ۱۵ | نرم و شیرین، با کمی بدنه بیشتر از عربیکای خالص؛ مدیوم | اسپرسوی خالص، آمریکانو، قهوه دمی | ۹۰ ۱۰ اسپرسو، ۸۵ ۱۵ رزرو کویا |
| ۸۰ / ۲۰ و ۷۵ / ۲۵ | متعادل؛ عطر عربیکا با کرمای قابل‌توجه؛ مدیوم | اسپرسو، آمریکانو، فلت وایت | ۸۰ ۲۰ اسپرسو، ۷۵ ۲۵ سیگنچر کویا (قهوه ۸۰ ۲۰ چیست) |
| ۷۰ / ۳۰ | تعادل عطر و بدنه؛ در کویا با رست مدیوم لایت تا دارک و بیشترین تنوع | اسپرسو، لاته، موکاپات | همه قهوه‌های ۷۰ ۳۰ |
| ۶۵ / ۳۵ و ۶۰ / ۴۰ | تلختر و پربدن‌تر؛ بیشتر رست دارک | لاته، کاپوچینو | ۶۵ ۳۵ برای کاپوچینو، ۶۰ ۴۰ برای لاته |
| ۵۵ / ۴۵ و ۵۰ / ۵۰ | نیمه‌نیمه؛ کرمای غلیظ و تلخی شکلاتی؛ دارک | موکاپات، اسپرسوی پرقدرت | ۵۰ ۵۰ موکاپات، ۵۵ ۴۵ فول بادی |
| ۴۵ / ۵۵ تا ۳۵ / ۶۵ | روبوستا غالب؛ اسپرسوی ایتالیایی تلخ و پرکرما؛ دارک | اسپرسوی ایتالیایی، قهوه ترک | اسپرسو ایتالیایی کویا (۴۰/۶۰)، ۳۵ ۶۵ اسپرسو |
| ۳۰ / ۷۰ تا ۱۰ / ۹۰ | خیلی قوی، تلخ و پرکافئین؛ دارک | قهوه ترک، اسپرسوی پرکرما | ۳۰ ۷۰ کویا، ۲۰ ۸۰ کویا، ۱۰ ۹۰ کویا |
| ۰ / ۱۰۰ | قوی‌ترین و پرکافئین‌ترین | اسپرسو و قهوه ترک پرقدرت | قهوه روبوستا |
چطور نسبت مناسب خودم را پیدا کنم؟
- با روش دمآوری شروع کنید: برای قهوه دمی و V60 از ۱۰۰٪ عربیکا تا ۸۰/۲۰؛ برای اسپرسو و آمریکانو ۹۰/۱۰ تا ۷۰/۳۰؛ برای لاته و کاپوچینو ۷۰/۳۰ تا ۶۰/۴۰؛ برای موکاپات و قهوه ترک ۵۰/۵۰ و پرروبوستاتر.
- تلخی را با رست هم تنظیم کنید: یک ۷۰/۳۰ با رست مدیوم لایت از یک ۶۰/۴۰ دارک ملایم‌تر است؛ رست هر محصول در نامش آمده.
- اگر نمی‌دانید از کجا شروع کنید: ۷۰/۳۰ با رست مدیوم نقطه شروع رایجی است؛ اگر تلخ بود سراغ ۸۰/۲۰ و اگر کم‌جان بود سراغ ۶۰/۴۰ بروید.
میکس یا تک‌خاستگاه؟
میکس برای طعم یکدست و کرمای بیشتر ساخته می‌شود؛ قهوه تک‌خاستگاه طعم یک کشور مشخص را نشان میدهد. برای عطر و طعم‌های میوه‌ای سراغ قهوه عربیکا و برای قدرت و کافئین سراغ قهوه روبوستا بروید.
سوالات متداول
عدد اول در نام میکس سهم کدام گونه است؟
در کویا عدد اول همیشه عربیکا و عدد دوم روبوستاست؛ درصد دقیق هم داخل پرانتز نام هر محصول آمده است.
بهترین نسبت میکس عربیکا و روبوستا کدام است؟
بهترین نسبت به روش دمآوری و سلیقه شما بستگی دارد: برای اسپرسو و لاته قهوه ۷۰ ۳۰ نقطه شروع رایجی است، برای قهوه نرمتر ۸۰/۲۰ و برای قویتر ۵۰/۵۰.
قهوه میکس فول کرما یعنی چه؟
میکسی با سهم بیشتر روبوستا که در اسپرسو کرمای ضخیمتری میدهد؛ هرچه روبوستا بیشتر باشد، کرما غلیظتر و طعم تلختر است.
قیمت قهوه میکس به چه بستگی دارد؟
به سهم عربیکا (که معمولاً گرانتر از روبوستاست)، خاستگاه دانهها و اندازه بسته. قیمت روز هر بسته در جدول «قیمت روز» همین صفحه آمده است.